Crema de verduras – Receta


Recetas saludables en Acupuntura Barcelona Shen Dao

Sumamente sencilla y altamente sabrosa

A muchos de nuestros pacientes les aconsejamos dejar de tomar lácteos durante un tiempo. En ese instante les surgen 2 grandes cuestiones:

  • ¿Cómo hacer entonces que una crema de verduras para cenar no sea muy insípida y tenga una parte de sabor extra para condimentar la verdura?
  • Entonces, ¿de dónde voy a obtener el calcio para mi cuerpo?

Aquí os ofrecemos la respuesta: una receta para hacer una crema de verduras en la que podréis degustar un muy buen sabor. Además tendrá un aporte de calcio incluso muy superior al que tendría en caso de añadir crema de leche o quesitos (como han hecho la mayoría de nuestras madres y abuelas hasta el día de hoy).

Ingredientes

  • 3 calabacines;
  • 2 cebollas;
  • 2 patatas medianas;
  • 2 cucharadas de tahiné;
  • aceite de oliva;
  • semillas de sésamo (para decorar).

Preparación

Ponemos la verdura a hervir, utilizando agua embotellada.
Una vez que la verdura esté lista tan sólo tendremos que retirar el exceso de agua, dejando un poco para que no sea demasiado espeso el puré. Añadiremos el tahiné.
Finalmente, lo trituramos todo con un túrmix hasta conseguir la textura deseada.
Lo servimos en un bol y decoramos con un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de sésamo.

¡A disfrutar!

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